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开水果店究竟需不需要建冷库?

来源:常州市宁志制冷设备有限公司  发布时间:2016-08-01 16:08:46  点击量:

开水果店究竟需不需要建冷库?

水果究竟需不需要配置水果保鲜冷库呢?

一、先来看下水果店的日常

货车配送水果至门店,由店铺挑选整理至上架,再进行销售等,那销售情况又如何呢?

通常水果店的日销量都比较大,但货品更新频率也较高,且零售门店的水果多为每日或隔日配送模式,因而保鲜冷库之于水果零售店而言,貌似没有什么太大的必要性。那水果店真的就不需要冷库了吗?答案当然是否定的啦,门店式相比之下,冷库更适用于配送型门店,或储货量稍微大一些的水果门店,利用门店的一部分空间,建造一个小型的水果保鲜冷藏库,也是非常便利的。

二、可以放在冷库内的部分水果店常见水果:

葡萄、梨、桃子、黑布林、樱桃、荔枝、苹果、李子、柿子等,这里要注意的是一些热带水果不能随意放置在冷库内,比如香蕉等热带水果,需要特殊定制相应的冷库才能进行储存,比如香蕉催熟库、气调库等。

三、门店式小型冷库的优势

投资少、安装工期短、收效快,是小型冷库的优势所在,在安装的过程中不影响店铺的日常工作进展,因而成为很多有冷库需求的水果零售店铺的首选,如果不用水果保鲜冷库,水果零售店铺要怎样保持水果新鲜呢?答案是水果风幕柜、水果保鲜柜。

如果储货量达不到还要做冷库的条件,或没有相关配送需求,具备保鲜和展示双重功效的风幕柜便是首选啦!所以无论是选择水果保鲜冷库,还是水果风幕柜、保鲜冷柜,都是水果零售店的福音呢。



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